Cheese Art is

  SO COOL !! "

世界で唯一。

​誰をも魅了する「チーズアート」を教える学校。

​私たちと共に、ココロ躍るチーズ文化を広めませんか?

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自然の恵みと、食にまつわる歴史が詰まったチーズは、

様々な土地ごとの造り手に想いを馳せたり、ワインや他の食材とのマリアージュを楽しんだりして、

豊かな食文化を堪能できる食品です。

 

そんなチーズを通じて、食の楽しさや知識を深めて欲しいと願い、

「チーズルーム=熟成庫」という意味を込めて創立したのが、

「ザ チーズルームアカデミー」。

 

チーズの美味しさと美しさという「チーズアート」を追求した、

 “立体的なチーズプラトー”という、新しいチーズ文化を教える、世界で唯一のスクールです。

 

人々の五感を満たし、笑顔と幸せで満たすチーズプラトーで、日本と、世界中の食文化を元気にしたい!

この想いに共感して、一緒に歩んでくれる方と、ぜひ出会いたいと願っています。

ART × CHEESE

日本発の「チーズアート」の文化を、世界中に発信。

世界最優秀フロマジェコンクール2013 アジア人として初めて優勝した二人。

金子 敏春 
Toshiharu Kaneko
村瀬 美幸 
Miyuki Murase

 ×  

Art

Cheese

人間工学にもとづいて科学的に、美しさと食べやすさ・わくわくする感動を設計するスキル。
1000種類以上あると言われるチーズの歴史や文化、取り扱い技術などに関する専門スキル。

カラダもココロも喜ぶ、食空間をデザインします。

イタリアのチーズを使って、春のイメージでアレンジメント( チーズプラトー制作・デザイン 金子敏春 )

日本を代表する公共建築など、「いのち」に関わる空間をデザインしてきた経験をもとに、幼少時から大好きだったチーズで、「食育」の空間を創りたいと考えていた金子敏春。ロックフォール村のチーズを食べて以来、チーズに深くのめり込み、チーズ講師として活躍し、2009年フロマジェの国際大会「インターナショナル・カゼウス・アワード」銀メダルを受賞した村瀬美幸。

2人の経験を組み合わせた「チーズアート」という技法は、ココロ躍るストーリーと、圧倒的な美しさを持つ、立体的な「チーズプラトー」を誕生させたのです。この新しいチーズの文化は、あらゆる人を魅了して、世界最優秀フロマジェコンクール2013で世界一となりました。

 

私たちはこの、世界初のチーズ文化を通じて、豊かな食文化を広めることで、社会を元気にしていきます!

​あなたも、一緒にワクワクしませんか?

ザ チーズルームアカデミー、運営スタッフの仕事とは?

世界で唯一の、「チーズアート」に基づくチーズのアレンジ実技を学べる教室運営に携わって、世の中に新しいチーズの文化を発信していくお仕事です。

生徒さまのお申し込み受付や情報管理、教室開催のサポート業務、教室の魅力を発信する広報業務など、幅広い分野で活躍することができます。

私たちは美しく、美味しいチーズプラトーで喜んでもらうこと、そして人の間にあたたかい繋がりを創り出すことを目指しています。そんな教室運営を通じて、人に感動を与える喜びを感じられるお仕事です。

1 感動を届ける仕事です。

2 自ら考え、

  自ら動く人を大歓迎。

多くの人にとって、もっと楽しく役立つ教室にするために、私たちは自ら進んで仕事に向き合う姿勢を大切にしています。自分の考えや行動によって、講師や生徒さまが笑顔になる瞬間を体験できる職場です。

3 あなた次第で、講師の道も!

ハルノデザインは、あなたの成長を全力でサポート!立てた目標を達成してステップアップしていけば、昇級やキャリアアップはもちろん、ザ チーズルームアカデミー専任講師への就任や、日本チーズアートフロマジェ協会認定校の開校も可能です。

4 チーズ好きのための

  特典盛りだくさん。

講座を通じてチーズ業界のトップランナーと出会えたり、世界中のチーズに触れたりするチャンスも!また、ザ チーズルームアカデミーの講座やイベントは特別価格で購入できるので、チーズについて深く学ぶことができます。

ザ チーズルームアカデミーは​、ハルノデザイン株式会社が運営しています。

私たちと一緒に、働きませんか?

金子 敏春  Toshiharu Kaneko

ハルノデザイン株式会社 代表取締役社長、ザ チーズルームアカデミー校長。世界最優秀フロマジェコンクール2013ではチーズプラトー計画兼総監督を務め、世界第1位に導いた。M.O.Fエルベ・モンス氏やM.O.Fロドルフ・ル・ムニエ氏からの教えと、独自の「アート論」を融合させて、世界初となるチーズのアレンジ実技を学べるチーズ教育機関を編成した。

新津 正恵  Masae Niitsu

ハルノデザイン株式会社取締役。ザ チーズルームアカデミーの総務、財務、システム管理も担当。会員さまの情報を管理するシステムの整備やスタッフの教育、教室運営のサポートを行っている。

村瀬 美幸  Miyuki Murase

ザ チーズルームアカデミー副校長。国際線客室乗務員に勤務していた頃からチーズの虜になり、ワインスクール講師、チーズ専門店店長を経て、ザ チーズルームアカデミー講師に。世界最優秀フロマジェコンクール2013にて優勝。「美味しいチーズで幸せな日々」をモットーに、豊かなライフスタイルを提案している。

小山田 直美  Naomi Oyamada

C.P.Aチーズプロフェッショナル。JSA認定ワインエキスパート。自家製酵母パンを極めながら、チーズセミナー講師も経験した後、ザ チーズルームアカデミー事務局に。オープン予定のザ チーズルームカフェ店長。

古田 敦子  Atsuko Furuta

C.P.Aチーズプロフェッショナル、JSA認定ワインエキスパート。ザ チーズルームアカデミーでは、チーズ入門講座の専任講師として担当。一流のフロマジェを目指して日々生徒さんと共に成長を続けている。

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