Research
人間の五感と判断を、社会の価値へ。
HARUNODESIGNのResearchは、味覚、嗅覚、視覚、触覚、空間知覚、記憶、感情、判断、行動、評価言語を研究対象とします。その仕組みを探究し、空間、プロダクト、教育、評価、制度へ実装する社会実装型の認知科学研究です。実践を整理・検証し、社会が継続的に利用できる方法論へ育てます。
1｜五感の認知科学｜五感は、相互に作用しながら世界をつくる。
視覚で得た印象が味覚に影響し、香りが記憶を呼び起こし、素材の触感が空間への信頼感を育てる。HARUNODESIGNは、味覚、嗅覚、視覚、触覚、空間知覚の相互作用を研究し、人が感じる価値がどのように生まれるのかを探究します。
2｜空間知覚
人が光、距離、形態、素材、動線、音、香りをどのように統合し、空間の安全性、理解しやすさ、心地よさを判断するのかを研究します。医療、宿泊、文化空間の実践を通して、知覚と行動の関係を設計方法へ育てます。
3｜記憶・感情・判断・行動
感じたことは、記憶となり、次の行動をつくる。
人は、空間や食品から受けた感覚を、過去の経験や文化的背景と結びつけながら理解します。その理解は、安心、期待、信頼、好み、選択、行動へつながります。感覚が記憶や感情へ結びつき、判断と行動を生み出す過程を研究します。
Research Cycle｜研究を、社会が使える形へ。
Observe｜観察する｜人、環境、行動、感覚の関係を現場から読み取る。
Research｜研究する｜知覚、認知、記憶、感情、判断の観点から問いを整理する。
Design｜設計する｜知見を空間、香り、道具、情報、教育へ変換する。
Implement｜実装する｜医療、宿泊、文化、教育、食品産業の現場で形にする。
Evaluate｜評価する｜印象、行動、使いやすさ、品質、再現性を確認する。
Share｜共有する｜研究成果を出版、教本、研修、評価基準、制度として社会へ届ける。
Research Themes
医療空間と心理評価｜視線、動線、光、色彩、素材、香り、距離感と空間印象・行動の関係。
香り・記憶・感情｜空間香気と記憶、感情、滞在体験、施設印象の関係。
建築と香りの適合性｜素材、換気、温湿度、滞在時間、利用者特性に応じた適合性。
味覚・嗅覚の言語化教育｜観察、比較、記述の教育が理解力、表現力、評価力へ与える効果。
官能評価の標準化｜評価項目、評価言語、評価者間一致度、再現性の検証。
消費者理解への翻訳｜専門評価を消費者の理解と選択へつなぐ言葉と表示。
五感環境設計の体系化｜建築、香り、味覚、教育を一つの認知環境として体系化する方法。
Collaboration｜研究と実務をつなぐ共同研究
大学、研究機関、企業、自治体、産業団体とともに、五感、知覚、環境、教育、評価に関する共同研究を進めます。研究設計から実証、評価、出版、社会実装までを一つの流れとして組み立てます。
• 医療・福祉施設における環境評価
• 宿泊・商業施設の香りと記憶
• 商品開発における感覚評価
• 味覚・嗅覚教育の効果検証
• 評価言語と消費者理解
• 地域産業・食品産業への社会実装
• 教育・評価・認証制度の効果測定
Publications｜研究成果を、社会の知的資産へ。
研究思想、専門的方法、教育実践、評価基準を、研究書、一般書、専門書、教本、実践書として体系化します。出版によって、研究、設計、教育、制度を結びつけ、社会が繰り返し参照できる知的基盤を形成します。
• 五感と認知のデザイン
• 美味しさはどのように生まれるか
• 香りと空間の認知科学
• 人の感覚を設計する
• 素の美と五感環境設計
• 医療空間と認知環境設計
• 味覚教育と評価言語
• 国際官能評価基準
• チーズ教育・官能評価・職業認証の教本群